Τα θαλασσινά στους πιο γευστικούς καλοκαιρινούς μεζέδες! Αν δεν έχεις πειραματιστεί κάνε την δοκιμή τώρα και ξέφυγε από τα τετριμμένα, όπως είναι τα καλαμαράκια και το χταπόδι. Τόλμησε για αχινούς και απόλαυσε μια πλούσια αχινομακαρονάδα...

Υλικά (για 2 άτομα):
200 γρ. Bavette
50 γρ. ελαιόλαδο.br /> Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγες σταγόνες λεμόνι
Αλάτι ημίχονδρο
2 σφηνάκια αχινοσαλάτα


Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια για 8 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με το λάδι, το μαϊντανό, το λεμόνι και λίγη αχινοσαλάτα, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και περιχύνουμε την υπόλοιπη αχινοσαλάτα και λίγο φρέσκο μαϊντανό.

Πηγή: Βιβλίο «Γεύση από παράδοση – Προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα»