Μετά από μια επιτυχημένη καλοκαιρινή σεζόν στη Μύκονο το εστιατοριο SALE & PEPE δεν ξεκουράζεται καθόλου και ετοιμάζεται να σας υποδεχθεί από την Πέμπτη 27 Οκτωβρίου, στο μοναδικό σημείο της Αθήνας όπου η καρδιά της Βορείου Ιταλίας χτυπά ακόμη δυνατά!

Στο Κολωνάκι ο Ivan Ottaviani έχει ετοιμάσει ένα μενού με εξαιρετικές προτάσεις σε βορειο-ιταλικές γεύσεις με την υπογραφή της αυθεντικότητας και την εγγύηση της ποιότητας που τα 18 χρόνια λειτουργίας, που συμπληρώνει το εστιατόριο φέτος, μπορούν να προσφέρουν.

Ειδική έμφαση στο κυνήγι με πιάτα όπως το εξαιρετικό Παστίτσιο από φασιανό με μαύρη τρούφα από την Norcia που συνοδεύεται από μικρή σαλάτα εποχής, ο Ζωμός Φασιανού με Amorone, Royale, αυγά “Barzotte” στον ατμό και μαύρη τρούφα και το Risotto al Barolo με ραγού πάπιας και fondue από Fontina.

Απολαύστε τις «ζεστές» προτάσεις του καταλόγουτου εστιατορίου Sale & Pepe – που θα σας κάνουν να επιστρέψετε αναζητώντας τις- όπως η Ζεστή σαλάτα από ψητές αγκινάρες στον φούρνο με αμπελοφάσουλα και μικρά λαχανικά εποχής με σάλτσα Bgana Cauda και πολέντα, το Βελουτέ από κολοκύθα με άρωμα θυμαριού, κρουτόνς και ραγού μανιταριών και τη βραστή Γλώσσα από μοσχαράκι με πράσινη σάλτσα, κρεμμυδάκια καραμελωμένα και κρασί Barbera.

Η καλύτερη μετάβαση από το καλοκαίρι στη φθινοπωρινή διάθεση είναι η διατήρηση μιας νησιώτικης νότας με τα θαλασσινά που τόσο αγαπά το SALE & PEPE και που τόσο ξεχωριστά παρουσιάζει όπως το Quenelles από λαβράκι με καραβίδες σε πικάντικη βελουτέ από κολοκύθα, το Φιλέτο τόνου mignon με Barolo, ελιξίριο Pizza και πουρέ πατάτας με πράσο, το Άγριο Λαβράκι σοταρισμένο με λεμόνι, ζεστή πατατοσαλάτα, μαϊντανό και λευκά σπαράγγια αλλά και το μοναδικό Paccheri di Gragnano alla Siciliana με κεφτεδάκια τόνου, σαρδέλες, ελιές Καλαμών, πεκορίνο και δυόσμο.

Ravioli, Tagliatelle , Strozzapreti, Spaghetti απολαύστε τα όλα χειροποίητα σε πιάτα με φρέσκα ψάρια, κρεατικά και κυνήγι.

Και μετά έρχεται το ..κρασί!
Για 17η χρονιά, το εστιατόριο SALE & PEPE λαμβάνει την τιμητική διάκριση “Best Award of Excellence” από το αμερικάνικο περιοδικό “Wine Spectator”, για το γεγονός ότι διατηρεί μία από τις καλύτερες wine lists εστιατορίων στον κόσμο. Ο Ivan Ottaviani, σε πείσμα των καιρών, εξακολουθεί να διατηρεί ψηλά τον "πήχη" της κάβας του, συνεχίζοντας να διαθέτει μια αξιοζήλευτη λίστα κρασιών από ολόκληρο τον κόσμο, όπου πάνω από 1.400 ετικέτες ξεκουράζονται στο κελάρι του εστιατορίου μέχρι να φθάσει η στιγμή που θα ταιριάξουν κατάλληλα με τις γεύσεις του χώρου ή με τη διάθεσή της στιγμής. Ιταλία, Ελλάδα, Γαλλία, Γερμανία παρουσιάζουν το καλύτερο οινικό τους πρόσωπο μετά την προσωπική επιλογή του Ivan Ottaviani. Το κελάρι του SALE & PEPE είναι πάντα ανοιχτό και προσφέρει τη δυνατότητα επίσκεψης σε όποιον το επιθυμεί.

Η δυναμική αρχή είναι η άποψη που υπηρετείται συνολικά, γι’ αυτό και από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του SALE & PEPE θα προσφέρεται το Μενού του Τρύγου, ένα μενού γευσιγνωσίας σε εξαιρετική τιμή.

Wine Grape Harvest Menu ή το Μενού του Τρύγου
- Σούπα Φασιανού με κρασί Barolo, royale, αυγά Barzotte στον ατμό και μαύρη τρούφα από τη Norcia
- Χταποδάκι με σαλάτα εποχής & σταφύλια
ή
- Ορτύκι σε σαλάτα με καραμελωμένα σταφύλια, γιαούρτι, αρωματικά βότανα και confit από σκόρδο

- Tortellli με κοπανιστή - τοπικό τυρί της Μυκόνου - και ρικότα με ιπτάμενο κυνήγι ragout και σάλτσα από Sangiovese
ή
- Rizotto με Sangiovese και πάπια με fondue από τυρί φοντίνα

- Φιλετίνια από κιτρινόπτερο τόνο με ελιξίριο από τοματίνια κυκλαδίτικα και πουρέ από πατάτες με πράσο

- Κρέμα mascarpone με γλυκά σταφύλια της Αττικής γης

Το δείπνο συνοδεύεται με ένα μπουκάλι κρασί 500ml Sangiovese Tenuta Zerbina Il Cinquecento 2009 και στοιχίζει € 48 / άτομο.

Saturday Gourmet Shopping

Κάθε Σάββατο μετά τα ψώνια ή τη βόλτα σας στο κέντρο της Αθήνας χαλαρώστε στη σάλα του SALE & PEPE απολαμβάνοντας μια γευσιγνωσία τεσσάρων κρασιών με εξαιρετικά τυριά του Mont Blanc (€25,00/άτομο) ή με ένα κυρίως πιάτο και επιδόρπιο από την κάρτα του εστιατορίου (€45,00/άτομο).

Η συνεχής αναζήτηση για τις καλύτερες πρώτες ύλες αλλά και το μεράκι του Ivan Ottaviani για τη μύηση των πελατών του εστιατορίου στις ιδιαίτερες πτυχές της ιταλικής γαστρονομίας συνεχίζονται άσβεστα προσφέροντας αυθεντικές βορειο-ιταλικές γεύσεις και γαστρονομικές απολαύσεις υψηλού επιπέδου.

SALE & PEPE
Αριστίππου 34
Κολωνάκι, Λυκαβηττός
τηλ. 210 7234102
www.saleepepe.gr